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「贵族娱乐场网址」一场小龙虾盛宴正等着你,不怕死的就来!

2020-01-11 18:35:25 人气: 1530

「贵族娱乐场网址」一场小龙虾盛宴正等着你,不怕死的就来!

贵族娱乐场网址,■按:小龙虾是吃尸体长大的?小龙虾的重金属严重超标?吃小龙虾会融化肌肉?听到这些,你会怕怕吗?

火辣辣的夏天到了,麻辣辣的小龙虾也来了。鲜红的干辣椒节配以麻掉舌尖的花椒,再配合红彤彤的小龙虾,消道长“哈喇子”情不自禁地奔流而下……

小二,再上一盘!!

小龙虾不仅口感鲜美,还自带社交属性。剥虾时,吃货的眼中只有黄满肉肥的虾肉,畅快地“虾聊”,而不顾手机上的一个个弹幕消息。

但美味与风险永远并存,小龙虾是吃尸体长大的?小龙虾的重金属严重超标?吃小龙虾会融化肌肉……

尼玛,吓得消道长又吞下一只小龙虾压压惊,然后擦擦手,翻到了《消道长科普宝典》p188页……

小龙虾的大名叫“克氏原螯虾”,原产于美洲。

有人说,它是侵华日军带到中国用来处理尸体的,因为它爱吃腐肉。事实上,小龙虾的确是从日本引进,但日本人先是将其引进到日本本土,用作“牛蛙的饲料”。日本作为一个岛国,海产品资源丰富,“牛蛙的饲料”自然不会勾起日本人的食欲。

1930年,日本人又把它带来了南京。那时抗战还没爆发,倒是一场小龙虾革命之火被点燃了……这也深深的刺激了中国人的味蕾!

不过小龙虾“爱吃腐肉”却真有其事,它并不是一只挑食的虾。

在自然环境中,小龙虾幼体以其自身存留的卵黄为营养。随着个体不断增大,摄食浮游动物、植物碎屑,也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫等一些水生昆虫。在人工饲养环境下,养虾人则会根据小龙虾的喂食特点,调节动物性饵料和植物性饵料,让小龙虾长得更快。

小龙虾的体内重金属含量多这是不争的事实,可它们并非在其食用部分,而在外壳和头部。

一只小龙虾一生要蜕10~20次壳,在每一次蜕壳中会逐渐长大,伴随着蜕壳其体内的重金属也会转移到外壳上并脱掉,而吃货们食用的“虾尾肉”里其实并没有多少重金属。

另外,重金属具有可积累性,自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多,而小龙虾处于食物链底端。所以,在正常养殖情况下,其重金属残留一般较少。

最骇人听闻的传言之一莫过于“小龙虾吃多了会得横纹肌溶解症”的案例时有发生。

也确实有消费者因为食用小龙虾导致横纹肌溶解症,在专业上这些病状都属于哈夫病(haff)。哈夫病是指在食用鱼类产品24小时以内发生的横纹肌溶解症,但其具体的病理仍未完全明确,仅怀疑其首要“疑犯”是海葵毒素。

在临床表现上,哈夫病的典型症状会出现肌肉痛、无力、呼吸困难、恶心呕吐、全身麻木、背痛、胃痛等症状。体内的肌酸激酶往往增高数十或上百倍。

那么问题来了,以后还能不能愉快地吃小龙虾?

从食用小龙虾的人群上看,只有极少数人出现横纹肌溶解症。而且,小龙虾并非引起哈夫病的唯一诱因。从国际上出现的“haff病”病例分析,目前只有水牛鱼、银鲳鱼、小龙虾会导致横纹肌溶解综合征。该病发生与大量食用及个体有关,发生机率较低,只要及时发现并采取有效的救治,是可以治愈的。

因此,吃小龙虾与否,需要吃货们好好评估自身。

小龙虾生于淤泥,这不禁让消道长脑补到它满口是泥的画面。那为什么从海鲜市场或是餐馆看到的小龙虾大都是鲜鲜亮亮的?

这当中,为了让小龙虾有一个颜色鲜亮的好卖相,有些不法的商贩会用洗虾粉来清洗小龙虾。

“洗虾粉”主要成分是草酸,是一种氧化剂,主要起清洁污垢作用。虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉,但毕竟是化工用物质,不宜在食品加工中使用。过量摄入草酸还会造成结石。

那该怎么识破不良商贩使用洗虾粉的惯用伎俩呢?

由于洗虾粉中的草酸具有强酸性,使小龙虾虾钳很容易脱落。如果发现盆里的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大。

在外面吃小龙虾吃得很不放心?消道长有一个大胆的想法。

那就自己煮吧!

但该如何选择品质好的鲜活小龙虾?

1.只购买活的小龙虾,千万不要买死虾!人工养殖的健康小龙虾,拥有“五五”分的身材,即头和身子差不多长,颜色鲜亮,“白肚皮”,有腹毛。尽量买刚刚长大的龙虾,用手碰碰它的壳,硬硬的无疑是一只老虾,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳不久的,所以我们要买软壳的。

2.买回来的活小龙虾,放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。

3.在加工龙虾之前,清除掉它两鳃里的脏东西,因为鳃毛里面吸附了很多细菌。小龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。

4.烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。小龙虾的蒸煮时间最好达到30分钟以上。

5.食用小龙虾时要去除头部和虾肠,只吃虾肉。

小龙虾虽好吃,消道长还是要唠叨一句:吃虾要有节制,不要一次食用过多。另外,对小龙虾过敏体质者以及痛风病人都不宜食用的。

这枚冬伏夏出的季节性网红已然上线,贴心的消道长为你准备了测评和试吃哦。

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